viernes, 12 de mayo de 2017

D'KÍRICO

DK by D'KÍRICO


El pasado Jueves 27 de Abril, acudimos a conocer el Restaurante DK by D'Kírico, con la presencia de la Chef Claudia del Olmo, en el corazón de San Ángel.

Por. Dante Morales (Co Editor Open Addiction)


Al sur de la Ciudad de México, en uno de los barrios más representativos y bellos (San Ángel) se encuentra un restaurante rodeado de un bello jardín, que mezcla los exóticos sabores de la comida mediterránea con los auténticos sabores de la comida mexicana.

Dando como resultado un variado y delicioso menú con combinaciones increíbles; que van desde lo más sencillo y delicioso de nuestra cocina como las gorditas, hasta platillos gourmet como la posta de salmón a la parrilla o un delicioso steak de atún sakudori con ajonjolí.


Nos reciben con dos refrescantes bebidas , una hecha con base de Gin y trozos de naranja, para convertirlo en algo refrescante le agregan hojas de hierbabuena y un poco de agua tónica. El otro cocktail se sirve con base de Gin también, pero en este, el toque frutal es de moras silvestres (mora azul, frambuesa y fresa), una ramita de romero, lo cual hace que los amantes de las bebidas afrutadas pero agridulces tengan en el paladar algo que da una sensación de frescura dulce.


Mientras disfrutamos de las bebidas, nos platican sobre el origen de DK by D'KÍRICO y qué representa: Es un restaurante mediterráneo fusión que busca transportar al comensal a una experiencia en la que se deleiten todos sus sentidos. Busca ser un lugar donde si quieres probar un antojito mexicano y después un platillo gourmet lo puedas hacer, ya que aunque lugar tenga un aire de sofisticación y estilo, lo que más importa aquí es el sabor sin ser pretencioso.


Viene el primer tiempo y la Chef Claudia nos explica lo que estamos a punto de disfrutar, nos sirven una tártara de atún fresco con un toque de limón, pimienta negra, alcaparras finamente picadas y rodajas de pan de la casa que se hornea todos los días, para así asegurar que los platillos tengan siempre lo mejor.

Al probar el atún, tiene un sabor fresco y muy placentero pero hay un ingredientes que notamos al final, una nota de aceite de oliva muy sutil que hace que el atún tenga una textura agradable. En conjunto con las bebidas que nos sirvieron al principio, hacen una excelente combinación para los días calurosos.


Terminamos la entrada dejando el plato completamente vacío de lo delicioso y ligero que es. Como segundo tiempo nos ofrecen 2 platillos Top Sellers de DK by D'Kírico los cuales son: una Hamburguesa de camarón con tocino, arúgula y mayonesa al chipotle, así como, un Confit de pato con mostaza dijon, papas rostizadas con romero y una ensalada de arúgula con aderezo de moras.

En la hamburguesa la combinación entre tocino y camarón resulta en un sabor gratificante al paladar, el pato estuvo delicioso y la mostaza dijon le da un toque muy especial a las papas y la ensalada es una fresca combinación que hace que el sabor fuerte de la mostaza y lo salado del pato tengan un equilibrio justo.



Por último, después de una muy agradable cena y charla, nos sirven el postre y nos ofrecen dos opciones, un Pastel de mazapán (que en verdad está para morirse) y un Sampler de tres postres.

Si aman el mazapán tanto como yo, este pastel es la opción indicada, ya que la cubierta del mazapán es fresca y por su sutil sabor dulce no llega a caer en lo empalagoso. El sampler por otro lado, presenta tres porciones pequeñas pero justas del menú de postres: Tartaleta de frutas de la estación, Mousse de chocolate oscuro y Cremé Brulée, dejando al comensal satisfecho.




Si buscas probar comida mediterránea, este es el lugar indicado, pero que no te engañe la fachada de los restaurantes vecinos con su esencia elegante, en DK by D'KÍRICO puedes encontrar la combinación de excelentes platillos a muy buen precio. Ampliamente recomendable este acogedor y escondido restaurante que hará de tu comida una experiencia deliciosa y única con sus sabores.

DK by D'KÍRICO
COMIDA MEDITERRÁNEA FUSIÓN EN EL CORAZÓN DE SAN ÁNGEL

Calle de la Amargura 17, Col. San Ángel, Del. Álvaro Obregón
L-M 8:00-23:00 / J-S 8:00-24:00 / D 8:00-18:00
55-50-41-84 y 56-16-45-78
www.dkirico.com

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